じらい屋で味噌キムチ

冬季限定の味噌キムチが始まりました。
値段は他のメニューと同じ６５０円。
味のほうは、ベースの味噌味は崩すことなく、
キムチは軽ぅく利かせた程度。
あの味噌にキムチだから旨いに決まってるのだけど、
キムチの主張の仕方については賛否両論ありそうな。
世に出回っているキムチ味ほどに辛くなくてもいいが、
もう少しキムチの存在感があってもいいように思う。

それから、この味噌キムチにはチャーシューが入っていない。
昨シーズンの味噌キムチは炒めた豚肉がゴロゴロ入ってたので
チャーシュー不在も許せたのだが、
今シーズンは豚の量がちょい少なめか。

で、こちらの情報によると
http://w960.blog13.fc2.com/blog-entry-558.html
新作デビュー間近らしい。すっごく気になる。

そうだ、麺が変わったことについて書いてなかった。
じらい屋では１ヶ月ほど前から麺を変えたのだけど、
賛否両論あって、前の麺の方が良かったという意見も多い。
私個人の意見としては、
純粋に今の麺そのものはスープにも合っていると思うし、悪くない。
でも、昔の麺はとても好きだったし愛着もあるので、
それをあえて変える必要があったのか、と考えてしまう。
やはり、前のクオリティを大きく凌駕していないと、文句は出ると思う。
まだまだ改良を加えていくということだし、今後に期待したい。
・・・客って、偉そうなこと言うよなぁ。

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